- Země původu: Anglie
- Druh ginu: London Dry
- Obsah alkoholu: 40 %
- Výrobce: G&J Distillers (nepotvrzeno, uvádí např. diffordsguide.com)
- Dostupné v ČR: 1000 ml, 700 ml
- Botanicals (12): jalovec, mandle, čínská skořice, koriandr, lékořice, mák, citrón, andělika, oddenek kosatce, levandule, dračí oko, listy lotosu
Bulldog je relativně malý hráč na trhu s giny, dohání to však svou osobitostí. Originální lahev s motivem psího obojku i zcela netradiční přísady zcela souzní s duchem moderní Anglie.
Jak to všechno začalo?
Originální anglický gin uvedený na trh v roce 2007. Stojí za ním Anshuman Vohra, který původně pracoval jako investiční bankéř. Dlouhá léta byl však obdivovatelem ginu a rozhodl se dát svým představám reálnou tvář. Výsledkem je nezávislá a netradiční značka, zcela vystupující z davu. Název údajně vychází z tvůrcova obdivu k Winstonu Churchillovi, kterému se díky jeho bojovnosti přezdívalo „Britský buldok“. Od roku 2017 značka patří pod společnost Campari Group.
Z jakých přísad se Bulldog gin vyrábí?
Pro výrobu tohoto ginu se používá 3x destilovaný alkohol z kvalitního britského obilí a vody, v rámci čtvrté destilace dochází k přidání unikátní směsi ingrediencí, tzv. botanicals. Z těch méně typických se jedná například o levanduli, dračí oko či listy lotosu. Celkově se ale při výrobě používá 12 různých přísad, kromě již jmenovaných také jalovec, mandle, čínská skořice, koriandr, lékořice, mák, citron, andělika a oddenek kosatce.
Čím je Bulldog gin typický?
Citrusový základ ginu vzniká spojením koriandru, citrónu a pro vyvážení chutí také jalovce a anděliky (která je jemně hořká a působí stabilizačně). Hřejivé kořenité tóny jsou výsledkem smísení lékořice, mandlí, skořice a oddenku kosatce (ten dodává lehce květinové, ale dřevité aroma). Čím se však Bulldog odlišuje od ostatních je zejména jeho květinová svěžest, pramenící z využití levandule, máku, dračího oka a lotosových listů.
Jaký Gin & Tonic drink si z Bulldog ginu namíchat?
Jalovec je zde dominantní, ale zejména díky jeho netypickým přísadám představuje skvělého parťáka pro nejrůznější méně tradiční kombinace. Chutná skvěle s ochucenými toniky, jako třeba brusinkovým Double Dutch nebo grepovým East Imperial. Jako přísady můžete zvolit citrusy (grapefruit, pomeranč, citrón) a levanduli.
Nám zachutnal třeba s neutrálním tonikem Thomas Henry, grapefruitem a levandulí.
Samotný výrobce doporučuje Bulldog gin kombinovat v poměru 1:3 (50 ml gin, 150 ml tonic) a s limetkou či s „ohořelým“ plátkem grapefruitu.
Kde lze tento gin sehnat?
V ČR můžete gin sehnat v podobě 700ml lahve například na Alkohol.cz. Pro fajnšmekry je pak k dostání i litrovka třeba na eshop.hyveco.cz.
Bulldog gin můžete sledovat třeba na stránkách výrobce, nebo na jejich instagramu.
