- Země původu: Rakousko
- Druh ginu: London Dry
- Obsah alkoholu: 43,5 %
- Výrobce: Aeijst Distillery
- Dostupné v ČR: 500 ml, 40 ml
- Botanicals (9): jalovec, levandule, zázvor, koriandr, pomerančová kůra, citronová kůra, kardamom, pelyněk /mugwort/, citronová tráva
Proč se gin jmenuje právě „Aeijst“?
Tento rakouský gin v originální průhledné lékárnické lahvi zaujme již svým názvem. Označení „Aeijst“ (vyslovuje se Ej-st, obdobně jako anglické „aced“) přitom vychází ze slova „větev“ (branch) ve štýrském dialektu. Tvůrci ginu tak chtěli dát najevo spojení ginu s přírodou.
Kde přesně se Aeijst Styrian Pale gin vyrábí?
Rodinná palírna se dlouho nacházela v malé obci Lang na jihu rakouské spolkové země Štýrsko. Nedaleko ní se narodil člen rodiny Wolfgang Thomann, který před vytvořením ginu Aeijst nejprve 30 let vyráběl pomocí destilace známý alkoholický nápoj „Schnapps“. Nyní rodina sídlí ve štýrské vesničce St. Nikolai im Sausal.
Jak a z jakých přísad se Aeijst Styrian Pale gin vyrábí?
Tento komplexní ručně vyráběný gin se vyrábí ze 100 % organických botanicals, kterých je celkem 9. Najdete mezi nimi samozřejmě jalovec, dále pak levanduli (z lokálního rodinného podniku přímo ve Štýrsku), zázvor, koriandr, pomerančovou a citronovou kůru, kardamom, pelyněk (mugwort) a citronovou trávu. Všechny tyto přísady se nejprve macerují (louhují za studena) v neutrálním alkoholu. Následně probíhá destilace, jejímž výsledkem je 78% gin, který se poté ředí vodou. Pro získání křišťálově čistého ginu nakonec dochází ještě k filtraci.
Jakými dalšími giny se může výrobce pochlubit?
V portfoliu značky najdete kromě verze „Pale“ také giny „Umbra“ (41,5 %, výraznější verze, výrobce ji doporučuje jak v klasickém Gin & Tonic drinku, tak především dohromady s kávou – s horkým espressem nebo s cold brew) a „Peat“ (44,5 %, jalovcové bobule se udí nad štýrskou rašelinou). Detailnější info o všech druzích ginů Aeijst najdete v angličtině třeba tady.
Jaký Gin & Tonic drink si z ginu Aeijst Styrian Pale namíchat?
Zachutnal nám s neutrálními toniky 1724 (Seventeen) či Thomas Henry. Zajímavou bylinkovou chuť získá třeba také s tonikem Franklin & Sons s příchutí rozmarýnu a černých oliv. Jako přísady pak doporučujeme nejrůznější citrusy, z bylinek pak třeba levanduli nebo rozmarýn. Tady najdete doporučení (v němčině) na G&T kombinaci s tonikem značky Aqua Monaco (konkrétně pak verzí Golden Monaco – Extra Dry, kterou seženete třeba na Beershop.cz nebo na Delikatesy.online.
Naše zatím top kombinace je s tonikem 1724 (Seventeen), mandarinkou a rozmarýnem.
Kde lze tento gin sehnat?
V ČR můžete gin sehnat v podobě 0,5l lahve například na Hyveco.cz. Miniaturu 40 ml pak koupíte na stejném e-shopu, případně na webu minialkohol.cz.
Aeijst Styrian Pale gin můžete sledovat na instagramu, nebo se podívat na stránky samotného výrobce!
