- Země původu: Itálie
- Druh ginu: New Western (Distilled gin)
- Obsah alkoholu: 41 %
- Výrobce: Torino Distillati (Pernod Ricard)
- Dostupné v ČR: 700 ml, 50 ml
- Botanicals (7): jalovec, koriandr, citróny, skořice, andělika ad.
Čím nás Malfy Originale gin zaujal?
Gin Malfy je pravým ztělesněním Itálie. Důraz na rodinnou tradici, lokální suroviny a dokonale osvěžující chuť připomínající slunečné léto. Ačkoli je rodinná společnost Torino Distillati (kterou založil v roce 1992 Carlo Vergnano) dnes již vlastněna firmou Pernod Ricard (do roku 2019 to byla společnost Biggar & Leith), rodinné fungování zůstalo zachováno a Carlovi pomáhá nejen jeho žena Piera, ale i dcera Rita.
Jakými giny se může značka pochlubit?
Tato klasická jalovcová verze přišla na svět v roce 2018 spolu s Malfy Rosa (s chutí sicilských růžových grapefruitů a rebarbory, koupíte třeba na Alkohol.cz) a Malfy Con Arancia (s chutí sicilských červených pomerančů, seženete například na Alkohol.cz), a to až po první, citrusové verzi „Con Limone“ (koupíte třeba na Alkohol.cz). Všechny giny se připravují v palírně ve městě Moncalieri na severu Itálie – oblasti, která je proslulá výrobou nejrůznějších vín a destilátů, mj. třeba i slavného Cinzana.
Jak se Malfy gin vyrábí?
Giny vybočují zejména způsobem jejich přípravy. Využívá se zde totiž tzv. vakuová destilace, která je mnohem nákladnější a časově náročnější. Probíhá ve vakuu, díky čemuž je k dosažení bodu varu základního alkoholu třeba nižší teploty. V praxi to znamená, že použité botanicals (tj. základní ingredience – bylinky, ovoce, koření ad.) se mnohem méně zahřívají a nedochází tak k výraznému narušování jejich molekulární struktury, což se projeví ve výraznějším aroma a chuti.
Co je typické právě pro tuto „Originale“ verzi?
Tento Dry gin se destiluje s italským jalovcem, koriandrem a pěti dalšími botanicals. Při výrobě se používá také pramenitá voda z nedaleké hory Monviso (či Monte Viso), která je vidět přímo z palírny. Malfy Originale je klasický gin s výrazným jalovcem, zároveň však cítíme jemný nádech citrusů stejně jako lehké květinové tóny.
Jaký Gin & Tonic drink si z Malfy Originale ginu namíchat?
Doporučujeme jej samotný či s tonikem (například od značky Fever-Tree). Jako přísady můžete zvolit čerstvé či sušené limetky (či jiné citrusy) a případně je doplnit i nejrůznějšími bylinkami.
Kde lze tento gin sehnat?
V ČR můžete gin sehnat v podobě 700 ml lahve například na Alkohol.cz. Miniaturku 50 ml pak seženete třeba na Mydrinks.cz.
Malfy Originale gin můžete sledovat třeba na stránkách výrobce, nebo na jejich instagramu.
