- Země původu: Německo
- Druh ginu: německá obdoba britského Sloe ginu
- Obsah alkoholu: 30 %
- Výrobce: Avadis Distillery
- Dostupné v ČR: 500ml, 50 ml
- Botanicals (30+): jalovec, koriandr, andělika, lékořice, květ chmele, broskev, růže, fenykl, meduňka, jasmín, bergamot, kdoule ad.
Čím nás Ferdinand’s Saar Quince zaujal?
Tento prémiový německý gin (správně bychom jej kvůli nižšímu obsahu alkoholu měli nazývat pálenkou či ginovým likérem) nepochybně zaujme počtem rostlinných přísad, ze kterých se vyrábí. Vedle proslulých kousků Monkey 47 či The Botanist se totiž řadí k těm, ve kterých najdete více než 30 různých ingrediencí (tzv. botanicals)!
Spojení ginu a vína? Proč ne!
Ferdinand’s Saar gin ovšem proslul i něčím dalším, co nebývá pro giny tak úplně typické. Kromě mimořádně složité receptury totiž k jeho jedinečnosti přispívá také infuze polosladkým moselským ryzlinkem. Ten se pěstuje na strmých břidlicových svazích jedenáctihektarové vinice Saarburger Rausch. Z historických dokumentů je doložena činnost předků tohoto vinařství již v roce 1742. O jeho věhlas se však postaral až Ferdinand Geltz (1851 – 1925), který v 19. století pracoval jako okresní lesník pruského království. Ano, hádáte správně – Ferdinand’s Saar gin nese právě jeho jméno! Po smrti F. Geltze zdědily vinařství jeho dvě dcery, z nichž jedna se provdala za Fritze Zillikena, po němž se rodinný podnik jmenuje i dnes (Forstmeister Geltz Zilliken). Nyní vinařství vede Hans – Joachim Zilliken spolu s dcerou Dorotheou.
Z jakých přísad se Ferdinand’s Saar Quince gin vyrábí?
Všechny použité botanicals jsou ručně sbírané a většina je také pěstována přímo výrobci tohoto ginu. Kromě tradičních přísad jako koriandr, andělika, lékořice či citrusové plody v něm najdeme třeba i květ chmele, broskev, růži, fenykl, meduňku, jasmín nebo bergamot. Pyšní se elegantním květinovým aroma s dotekem citrusových plodů. Kromě levandule nebo růže můžeme rozpoznat třeba i vinné hrozny či jalovec.
Zajímavostí této zlatavé pálenky (ve srovnání se základní verzí ginu) jsou pak především právě kdoule (quince). Tyto žluté plody se podobají jablkům, oproti nim jsou však velmi tvrdé a za syrova nepoživatelné. Jsou velmi aromatické a vůní připomínají citrusy.
Jaký Gin & Tonic drink si z tohoto ginu namíchat?
Ferdinand’s Saar Quince svou sladší a ovocnou chutí připomíná spíše giny trnkové (tzv. sloe giny). Doporučujeme jej buď samotný, s tonikem (zachutnal nám například s jemně květinovým Seventeen (1724) tonikem, zkusit můžete také Franklin & Sons). Jako přísady můžete zvolit třeba jablko nebo hrušku.
Jakými dalšími giny se může výrobce pochlubit?
Kromě této speciální verze značka nabízí také základní variantu 44% ginu Ferdinand’s Saar Dry.
Kde lze tento gin sehnat?
V ČR můžete gin sehnat v podobě 0,5lahve třeba na La-vin.cz, zakoupit můžete i 50ml miniaturku na Winehouse.cz.
Ferdinand’s Saar Quince gin můžete sledovat na instagramu, nebo na stránkách samotného výrobce!