- Země původu: Dánsko
- Druh ginu: Distilled gin
- Obsah alkoholu: 47,2 %
- Výrobce: Stone Grange Distillery
- Dostupné v ČR: 500 ml, 50 ml
- Botanicals (3): jalovec, koriandr, mrkev
Jak to všechno začalo?
Prémiový, malosériově vyráběný gin značky Elg přichází na svět v Dánsku, v palírně Stone Grange – v okolí krásného jezera Esrum, severně od Kodaně. Stvořil ho jistý Henrik Elsner, který roky šéfoval biotechnologické společnosti Pharmexa zaměřující se na vývoj speciálních vakcín. Nakonec se však rozhodl, že by svůj důchodový věk rád strávil společně se ženou někde v přírodě, kde by mohl něco sám vytvářet. Přestěhovali se na venkov, kde kromě nového domova a palírny vybudovali také vinici. Nejprve se zaměřili na víno, poté brandy, následoval akvavit (destilát ochucený kmínem a dalším kořením a bylinkami oblíbený ve Skandinávii). Odtud to byl už jen krůček k ginu.
Jak se Elg gin vyrábí?
Henrik dlouho experimentoval s nejrůznějšími botanicals a nakonec zvítězily jalovec, koriandr a mrkev. Ano, čtete správně. Mrkev od lokálního farmáře, destilovaná pouze v červenci a srpnu kvůli maximální čerstvosti. Ačkoli gin obsahuje pouze 3 botanicals, vyznačuje se velmi intenzivním aroma a chutí a zároveň jemností a čistotou. Příčinou je velmi precizní proces destilace, kdy je každá ingredience destilovaná samostatně trochu jiným způsobem ve sloupcové destilační koloně. Samostatné destiláty poté Henrik pomocí chemického rozboru kontroluje v laboratoři. Teprve pak je v tajném poměru smísí dohromady.
Jaký Gin & Tonic drink si z ginu Elg No. 1 namíchat?
Gin je velmi chutný samotný s ledem i v koktejlech, kde se rozhodně nenechá umlčet. Doporučujeme ho v kombinaci s prémiovým tonikem 1724 (Seventeen), který podpoří lehce nasládlou chuť ginu (díky mrkvi) a jeho velmi jemné bublinky dovolí tomuto jedinečnému ginu plně se rozvinout. Jako další přísady doporučujeme přidat nejrůznější citrusy. Zajímavou chuť dodá třeba i cejlonská skořice. Výrobce jej doporučuje například s Fever-Tree Indian tonikem, plátkem citronu nebo citronovou kůrou.
Jakými dalšími giny se může výrobce pochlubit?
Kromě této základní verze značka vyrábí také verzi „No. 0“ (vyšší podíl destilátu z koriandru), dále pak „No. 2 Old Tom“ verzi s jalovcovým extraktem navíc, „No. 3 Navy Strength“ námořnickou verzi s 57,2 % alkoholu a „No. 4“ s přidaným extraktem z fialových mrkví. V portfoliu značky najdete také speciality jako trnkový (sloe) gin, Elg Oak gin (vyráběný z No. 3 ginu, rok a půl dále zraje v dubových sudech po sherry).
Kde lze tento gin sehnat?
V ČR můžete gin sehnat v podobě 0,5l lahve na e-shopu Excaliburshop.com, či v podobě 50ml miniaturky na Mydrinks.cz.
Elg No. 1 gin můžete sledovat na instagramu, nebo na stránkách samotného výrobce!
